Шеф-повар раскрыл секреты идеальной закуски из кабачков

Этот простой рецепт закуски из кабачков поможет вам удивить гостей. Нарежьте кабачок, обжарьте в яйце и муке, затем добавьте сырную начинку с чесноком и долькой помидора. Соблюдение рекомендаций гарантирует успех этого блюда.

Чтобы приготовить это блюдо, начните с нарезки кабачка на тонкие продольные пластины.

Посолите их и оставьте на пять минут, затем промокните бумажными полотенцами. Яйцо взбейте при помощи вилки. Каждую пластину кабачка погрузите в яйцо, затем обваляйте в муке. Обжарьте с обеих сторон на небольшом количестве разогретого масла до золотистой корочки.

По теме Блюдо, которое съедают первым: закуска из кабачков "грузди": Обжаренные пластины выложите на бумажные полотенца и дайте им остыть. Натертый сыр соедините с чесноком, пропущенным через пресс, и добавьте майонез или греческий йогурт. Нарежьте помидор небольшими дольками. На каждую пластину кабачка нанесите сырную начинку, на край положите дольку помидора и сверните в рулет.

Совет: Для лучшего результата пластины кабачка должны быть одинаковой толщины и обязательно промокните их после соли, чтобы избежать отслаивания панировки. Закуску можно подавать сразу или охладить в холодильнике для лучшего сохранения формы.